bokbild

Mat & minnen

av Wretman, Tore


Inbunden med omslag, 1987

Skick: begagnad, normalt skick.

125 kr


 I lager: 2 st   (Skickas inom 1-5 dagar)
Författare
Utgiven
1987
Vikt
1360 g
Storlek
30 x 24 cm
Sidor
255
Artikelnr
16328
Fler böcker inom Biografi och Genealogi

Beskrivning:

Mat & Minnen är ingen vanligt kokbok och heller inte någon traditionell memoar - utan en trivsam blandning av mat och minnen från den fascinerande och, för de flesta, okända världen "på andra sidan svängdörrarna". Mat & Minnen är också i ordets rätta bemärkelse ett stycke svensk kulturhistoria. Mat & Minnen innehåller dessutom inte mindre än 120 recept, eller snarare beskrivningar av maträtter som på ett eller annat sätt haft med Tore Wretman att göra. Allt i samma inspirerande förening som blivit Tore Wretmans signum: det ständiga nyskapandet i harmonisk symbios med vårdandet av den svenska husmanskostens tradition. - Tore Wretman, född 7 maj 1916 i Stockholm, död 13 februari 2003 på Stockholms sjukhem, bosatt i Mougins, Provence, var en svensk restaurangman. Han utnämndes till hovtraktör 1963 och filosofie hedersdoktor 1986 samt tilldelades professors namn år 2000. Under en period var han gift med Meg Westergren och han är far till Fredrik Wretman. Wretman var en av grundarna av Gastronomiska akademien och innehavare av dess tallrik nummer 9. Han är känd för sitt värnande om den svenska husmanskosten. Wretman spelade en publik roll som upplysare och folkbildare bland annat genom radioprogrammet "Novisen vid spisen", som med start 1950 sändes med journalisten Folke Olhagen. Dessa gjorde även TV-program tillsammans. Programmen ansågs allmänt ha stor betydelse för att höja statusen på restaurangyrket och för att sprida kokkonsten till männen. Tore Wretman har spelat en stor roll i utveckling av svensk matlagningskonst. Med sitt sinne för gastronomien, skolningen i Frankrike i kombination med intresset för svensk husmanskost förvandlade och förädlade han det relativt ambitionslösa svenska köket och införde en mer kontinental standard och ambitionsnivå. Åtskilliga råvaror, tillagningssätt och recept bär hans signum. Han återupprättade det svenska smörgåsbordet, introducerade nya råvaror såsom avokado och grönpeppar för att nämna några.


Mat Dryck


Fler böcker från samma författare:

Om den ärbara vällusten : mera mat & minnen 150:-


Du kanske gillar...



- Alternativ Medicin och Terapi (11)
- Antikviteter (52)
- Arkeologi (68)
- Arkitektur (95)
- Astronomi (10)
- Barn och Ungdomsböcker (896)
- Barn-bilderböcker (266)
- Biografi och Genealogi (571)
- Byggnadsteknik (34)
- Djur och Natur (172)
- Ekonomi (18)
- Elektronik (13)
- Etnologi och folklivsforskning (164)
- Film och Drama (110)
- Filosofi (54)
- Fiske (140)
- Flora (45)
- Flyg (94)
- Foto (84)
- Fåglar (96)
- Gästrikeförfattare (24)
- Handarbete (269)
- Heminredning (62)
- Historia (663)
- Humor (9)
- Husdjur övrigt (180)
- Hälsa (164)
- Hälsingeförfattare (192)
- Idrott och friluftsliv (274)
- Industri och Hantverk (59)
- Inomhusväxter (32)
- Jakt (116)
- Järnväg (95)
- Kartor (1)
- Konst (326)
- Konsthantverk (163)
- Kriminologi (40)
- Lek och Spel (41)
- Lyrik (191)
- magi (1)
- Magi och Ockultism (2)
- Management (74)
- Mat och Dryck (532)
- Medicin (168)
- Militaria (356)
- Miljö (4)
- Mode (16)
- Motor (232)
- Musik (342)
- Natur (61)
- Naturvetenskap (37)
- Nautika (80)
- New age (23)
- Omstridda fenomen och företeelse (32)
- Parapsykologi (19)
- Personlig utveckling (50)
- Politik och Samhälle (95)
- Psykologi (311)
- Religion (297)
- Resehandböcker (28)
- Reseskildringar och Geografi (344)
- Rollspel (13)
- Seriealbum (191)
- Serieböcker (71)
- Seriepocket (28)
- Serietidningar (14)
- Skönlitteratur (3988)
- Slöjd (52)
- Sociologi (84)
- Språkvetenskap (299)
- Spådom (25)
- Studielitteratur (140)
- Teknik och Hobby (162)
- Trädgård (121)
- UFO (13)
- Ungdomsböcker (196)
- Uppfostran, pedagogik (33)
- Uppslagsverk (47)
- Övrigt (4)

Kontakta oss gärna om du inte hittar boken du är ute efter. Vill du nå oss via telefon är du välkommen att ringa 0297-10399 vardagar kl. 10:00-18:00.


Fraktpriser

1 - 500g: 49kr
501g - 1000g: 69kr
1001g - 2000g: 99kr
över 2kg: 129kr
över 1000kr: Fraktfritt!


Alla priser anges inklusive moms.



Postnord

Snabba leveranser med Postnord.


Betala säkert via faktura, kort, internetbank med hjälp av Payson

Betala smidigt och säkert via faktura, kort eller internetbank.



Bokstugan på Facebook

Besök Bokstugan på Facebook