Jägarens kokbok : från jakt till dukat bord
av Klötzke, Gert, och Mörner, Torsten
Inbunden, 2001
Skick: begagnad, normalt skick.
150 kr
I lager: 1 st (Skickas inom 1-5 dagar)Beskrivning:
Viltkött intar en speciell plats i det svenska köket - när det är fest bjuder man på vilt. Och när våra bästa kockar tävlar väljer de flesta viltkött, något som är självklart för en av landets främsta, Gert Klötzke.
Förutom vanliga arter som älg, rådjur och hare omfattar boken även hjort, vildsvin, bäver och kanin. Författarna tar upp alla moment som rör hanteringen av viltet, från det att djuret skjutits och transporterats hem, till arbetet med det uppstyckade köttet i köket. Ett avsnitt om åldersbestämning ingår också, eftersom djurets ålder är avgörande för köttets smak, kvalitet och vilket tillagningssätt man bör välja. I ett annat avsnitt kan vi läsa om saltning, torkning och rökning, hur man tillreder fonder och marinader samt tips vid stekning.
Du kanske gillar...
Jaktskyttet : vapnet, ammunitionen, skytten
Älgtjuren på Antesfallet och andra jaktberättelser
Handbok för jägare
Den enhornade råbocken och andra jakthistorier 
På grävlingsstigar och andjaktspass : minnen från jakter förr och nu
Vingar över älgmyren
Mitt småländska paradis
Den svarta lyran : jaktskildringar- Bohuslän
- Dalarna
- Dalsland
- Gotland
- Gästrikland
- Halland
- Hälsingland
- Härjedalen
- Jämtland
- Lappland
- Medelpad
- Norrbotten
- Norrland
- Närke
- Skåne
- Småland
- Stockholm
- Södermanland
- Uppland
- Värmland
- Västerbotten
- Västergötland
- Västmanland
- Ångermanland
- öland
- Östergötland
- Antikviteter (57)
- Arkeologi (81)
- Arkitektur (80)
- Astronomi (9)
- Barn och Ungdomsböcker (685)
- Barn-bilderböcker (187)
- Biografi och Genealogi (531)
- Byggnadsteknik (28)
- Djur och Natur (140)
- Dokumentbindningsmaskin (1)
- Ekonomi (15)
- Elektronik (9)
- Etnologi och folklivsforskning (133)
- Fantasy (33)
- Film och Drama (117)
- Filosofi (39)
- Fiske (110)
- Flora (61)
- Flyg (105)
- Foto (89)
- Fåglar (90)
- Gästrikeförfattare (27)
- Handarbete (174)
- Heminredning (51)
- Historia (784)
- Humor (45)
- Husdjur övrigt (133)
- Hälsa (127)
- Hälsingeförfattare (173)
- Idrott och friluftsliv (281)
- Industri och Hantverk (45)
- Inomhusväxter (26)
- Jakt (73)
- Järnväg (81)
- Konst (263)
- Konsthantverk (141)
- Kriminologi (35)
- Lek och Spel (29)
- Lyrik (158)
- Magi och Ockultism (1)
- Management (70)
- Mat och Dryck (479)
- Medicin (141)
- Migration (1)
- Militaria (423)
- Miljö (3)
- Mode (12)
- Motor (230)
- Musik (286)
- Natur (71)
- Naturvetenskap (40)
- Nautika (51)
- Needlework (23)
- New age (18)
- Omstridda fenomen och företeelse (27)
- Parapsykologi (9)
- Personlig utveckling (28)
- Politik och Samhälle (79)
- Psykologi (248)
- Religion (246)
- Resehandböcker (26)
- Reseskildringar och Geografi (303)
- Rollspel (8)
- Science fiction (18)
- Seriealbum (135)
- Serieböcker (71)
- Seriepocket (9)
- Serietidningar (12)
- Skönlitteratur (3081)
- Slöjd (9)
- Sociologi (68)
- Språkvetenskap (294)
- Spådom (4)
- Studielitteratur (112)
- Teknik och Hobby (170)
- Trädgård (119)
- UFO (4)
- Ungdomsböcker (129)
- Uppfostran, pedagogik (22)
- Uppslagsverk (36)
- Övrigt (4)
Kontakta oss gärna om du inte hittar boken du är ute efter. Vill du nå oss via telefon är du välkommen att ringa 0297-10399 vardagar kl. 10:00-18:00.
Fraktpriser
1 - 500g: 65kr
501g - 1000g: 79kr
1001g - 2000g: 109kr
över 2kg: 129kr
över 1000kr: Fraktfritt!
Alla priser anges inklusive moms.
Snabba leveranser med Postnord.
Betala smidigt och säkert via faktura, kort eller internetbank.
Besök Bokstugan på Facebook